zupa krem z pieczonych warzyw
Składniki:
- 5 parchewek
kawałek selera
2 ziemniaki (albo 1 duży)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
szczypta gałki muszkatołowej
1-2 łyżki serka topionego śmietankowego
bulion warzywny
Zupa krem z pieczonych warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę, selera i ziamniaki obrać pokroic, wyłozyć na papier do pieczenia, skropic oliwą z oliwek (lub olejem) dodac 2 zabki czosnku, zawinąc. Piec w temp 180C około 35-40 minut. W garnku podsmażamy na maśle cebulkę, następnie przełożyć upieczone warzywa z 1 ząbkiem czosnku, zalac bulionem, dodać gałkę muszkatołową i gotować kilka minut następnie dodać serek i gotować aż sie rozpuści mieszając co jakiś czas. Zupę zmiksować blenderem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać np. z groszkiem ptysiowym.
Porady
Zupa cudownie smakuje z prażonymi ziarnami slonecznika czy dyni.
Komentarze