Zupa krem z pomidorów
- 60 min
Składniki:
- 15-20 pomidorów
cebula
kawałek selera
pół pietruszki
2 marchewki
pół litra rosołu
sól, pieprz, łyżka curry, łyżeczka pieprzu Cayenne
Zupa krem z pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pomidory nacinam i zalewam wrzątkiem, obieram ze skórki, kroję następnie w kostkę. Seler, pietruszkę, marchewki i cebulę kroję.
- 2. Na łyżce oleju podsmażam cebulkę (ok. 5 min), dodaję seler, pietruszkę i marchewki, doprawiam i przesmażam jeszcze 3 minuty. Dodaje pomidory i gotuję aż warzywa zmiękną, konsystencje reguluję dolewając rosół.
- 3. Zupę miksuję blenderem a następnie przecieram przez sito.
Porady
W sezonie warto zupę robić z pomidorów prosto z krzaczka, natomiast po sezonie można użyć tych z puszki.
Podobne przepisy
Komentarze