zupa krupnik
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- • Ok 3 l rosołu drobiowego
• 20 dag kaszy pęczak
• 5 ziemniaków
• 3 marchewki
• Kawałek selera
• 15 dag boczku wędzonego
• 1 pęczek zielonej pietruszki
• 6-8 grzybów suszonych. ,
• Sól
Zupa krupnik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obieramy ziemniaki, marchew i seler. Ziemniaki kroimy w drobna kostkę , marchew i seler ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do garnka wkładamy ziemniaki, marchew, seler, kaszę i grzyby zalewamy to rosołem i gotujemy do miękkości. Na suchej patelni smażymy pokrojony w kostkę boczek wędzony. Boczek bez wytopionego tłuszczu przekładamy do garnka dodajemy posiekaną pietruszkę oraz sól do smaku.
Porady
najlepsza kasza do krupniku jest kasz pęczak, duże wyraźne ziarno
Komentarze