Zupa o smaku strogonowa
malesiagotuje2.blox.pl
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna , pożywna zupa , która zasmakowała mojej rodzince .
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
1 cebula
30 dag pieczarek
3 duże ogórki kiszone
1 łyżka masła
1 łyżeczka vegety śródziemnomorskiej
1 łyżka oleju
1 łyżka przyprawy do kurczaka
2 l bulionu
1 łyżka musztardy sarepskiej
1 łyżeczka ostrej papryki
Zupa o smaku strogonowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę wysypać na stolnicę , zrobić wgłębienie , wsypać sól i wlewać wodę , zarabiając ciasto .
Wyrobić dość twarde ciasto , przykryć i odłożyć na godzinę .
Przygotować farsz :
Mięso wymieszać z posiekaną cebulą , czosnkiem przeciśniętym przez praskę i kolendrą , przyprawić .
Zalać bulionem .
Odstawić na 30 minut , by mięso wchłonęło bulion .
Ciasto rozwałkować , wyciąć krążki , trzymając je w dłoni , napełniać każdy farszem .
Zebrać brzeg ciasta w harmonijkę i skleić , tworząc czubek .
Gotować w osolonym wrzątku partiami przez 5 minut .
Podawać gorące , posypane grubo świeżo zmielonym pieprzem .
Uwaga ! Chinkali je się palcami ( trzymając za czubek ) i wypijając rosołek ze środka .
Podobne przepisy
Komentarze