zupa pieczarkowa z serem i mięsnymi pulpecikami
- 20 min
Bardzo lubię gotować i szukać nowych smaków a to danie to fajne połączenie zupy z mięsem i jest zarazem łatwe do przygotowania.
- 20 min
Składniki:
- 40dag mięsa mielonego
2 średnie marchewki
cebula
35dag pieczarek
jajko
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki masła
3 łyżki mąki
2 l bulionu
25dag sera żółtego typu cheddar
sól
pieprz
gałka muszkatałowa do smaku
tymianek
rozmaryn
olej
Zupa pieczarkowa z serem i mięsnymi pulpecikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchew i cebulę obrać pokroić w drobną kostkę, pieczarki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Na maśle podsmażyć chwilkę wszystkie warzywa, następnie oprószyć mąką cały czas mieszając, wlać bulion, zagotować i pod przykryciem gotować ok. 25min.
-
2.
Mięso połączyć z jakiem, bułką tartą, solą, pieprzem i gałką muszkatałową.
Zwilżonymi dłońmi uformować małe pulpeciki i usmażyć na oleju na rumiano. - 3. Do ugotowanej zupy dodać usmażone pulpeciki oraz zioła, w razie potrzeby doprawić jeszcze solą i pieprzem.
-
4.
Na tarce o grubych oczkach zetrzeć ser żółty.
Gorącą zupę nakładać na talerz razem z pulpecikami, potrzepać serem żółtym i przyozdobić świeżym tymiankiem.
Można podawać z białym pieczywem.
Porady
Zioła najlepsze są świeże, aczkolwiek można zastąpić je suszonymi. Zamiast soli można zupę doprawić odrobiną bulionu grzybowego, będzie wtedy miała jeszcze wyrazistszy smak.
Komentarze