Zupa pokrzywowo – brokułowa
- 20 min
Składniki:
- Składniki:
20 sztuk młodych pokrzyw
0,5 brokuła
4 ziemniaki
pęczek szczypiorku
1 kostka rosołowa
sól i pieprz
Zupa pokrzywowo – brokułowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Młode pokrzywy (same czubki) myjemy, odciskamy i dość drobno siekamy, podobnie robimy ze szczypiorkiem. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w zgrabną kostkę. Brokuła dzielimy na małe różyczki. Do garnka wlewamy 5 szklanek wody, dodajemy kostkę rosołową, nieco soli i pieprzu, wrzucamy pokrojone ziemniaki i gotujemy. Po 5 minutach od zagotowania dodajemy przygotowanego brokuła. W chwili kiedy warzywa są już miękkie dodajemy posiekany szczypiorek oraz pokrzywy, doprawiamy całość do smaku i gotujemy jeszcze 3 minuty. Gorącą zupę rozlewamy do talerzy, jeśli ktoś lubi, to można zabielić śmietaną.
Komentarze