Zupa pomidorowa na rosole z kaczki
- 30 min
- Dla 1 osoby
Składniki:
- 4 litry domowego rosłu z kaczki
pęczek natki pietruszki
1 szklanka wiejskiej śmietany
2 litry domowej passaty pomidorowej
szczypta cynamonu, kieliszek koniaku
Zupa pomidorowa na rosole z kaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rosół zagotowujemy. Domową passatę dodatkowo odparowujemy na patelni i dodajemy do niej cynamon i koniak (by podkreślić smak pomidorów), następnie przelewamy do rozgrzanego rosołu,wlewamy szkankę wiejskiej śmietany - całość zagotowujemy. Po wyłączeniu ognia posypujemy zieleniną i podajemy z domowym makaronem.
Porady
Rosół często gotuję na otrzymanym od mamy drobiu i mięsie, który sam w sobe jest esencjonalny i nie wymaga już dodatkowego przyprawiania. Taką pomidorową można pić jako czystą zupę np. do krokietów czy pasztecików, ale ja wolę w wersji z domowym makaronem
Podobne przepisy
Komentarze