Zupa pomidorowa z mascarpone
Składniki:
- mala cebula
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
puszka pomidorów bez skórki
500 ml passaty (przecier pomidorowy)
1 łyżeczka oregano
świeżo mielony pieprz, sól himalajska
1/2 szklanki świeżej bazyli
2-3 łyżki mascarpone
1 łyżeczka cukru
Zupa pomidorowa z mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę posiekaj i w garnku z grubym dnem podsmaż na oliwie z oliwek. Dodaj posiekany ząbek czosnku i jeszcze chwilkę podsmaż.
Dodaj pomidory z puszki i passatę. Dopraw oregano, solą, pieprzem i cukrem. Dolej około 1 l wody. Dodaj cebulę i gotuj na małym ogniu około 25 minut. -
2.
Dodaj posiekaną bazylię i zblenderuj.
Na koniec dodaj mascarpone i dobrze wymieszaj.
Komentarze