Zupa porowa z kaszą perłową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Umyte mięso zalewam 2 l wody i gotuję 10 minut. Wsypuję kaszę. Myję i obieram warzywa. Marchewkę kroję w kostkę. Por kroję wzdłuż na pół i siekam w piórka. Na rozgrzanej oliwie z masłem smażę pora, marchewkę, dodaję utarty imbir i czosnek. Przekładam wszystko do wywaru z kaszą, dodaję jarzynkę i gotuję około 20 minut do miękkości mięsa i warzyw. Przyprawiam solą i pieprzem.
2.Mięso wyjmuję z zupy, kroję w kostkę, rozkładam na talerze i zalewam zupą. Dekoruję natką pietruszki.
Komentarze