Zupa rybna
Marta
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Bulion z dorsza
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - szkielet ryby (surowej, takiej z filetowania: głowa, kregoslup, ogon) - u mnie pstrag
- filet z ryby x 2 - u mnie dorsz
- pietruszka x 1
- marchewka x 2
- ziemniaki x 2
- cebula x 0,5
- czosnek x 3
- liscie laurowe x 2
- ziele angielskie x 5
- lubczyk do smaku
- sól, pieprz
Zupa rybna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szkielet ryby zalać zimna wodą. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, cebule, czosnek, lubczyk. Od zagotowania gotować ok. 15 min. Odcedzić przez drobne sitko. Do odcedzonego, czystego wywaru wrzucić pietruszkę i marchewkę. Gotować do miękkości, dodać ziemniaki. Jak ziemniaki będą już tylko lekko twarde, dodać pokrojony filet z ryby. Gotować 15 min.
Doprawić solą i pieprzem.
Komentarze