Zupa rybno- krewetkowa
- 45 min
Składniki:
- 20 dkg krewetek
20 dkg fileta z łososia
20 dkg fileta z dorsza,
4 łyżki mleka kokosowego
do smaku skórka z cytryny,
liść pora
marchew,
pietruszka,
1 kostka rosołowa
sól do smaku,
1 główka czosnku,
kawałek selera w korzeniu
bagietka,
masło,
2-3 sztuki ziela angielskiego
1 gałązka selera naciowego,
do smaku kucharek
Zupa rybno- krewetkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
w międzyczasie możemy przygotować zapiekaną bagietkę z masłem czosnkowym.
główkę czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę, dodajemy soli i mieszamy go z połową kostki masła.
przygotowany masłem smarujemy przekrojoną bagietkę i wkładamy do piekarnika nagrzanego na 150 stopni i zapiekamy aż masło się rozpuści a bagietka będzie rumiana.
Krewetki obieramy z ogonków, dodajemy do wywaru razem z filetem z dorsza i łososiem, gotujemy dalej na małym ogniu.
Gdy ryby i krewetki będą ugotowane dodajemy startą skórkę z cytryny oraz zabielamy 4 łyżkami mleka kokosowego(można dodać więcej).
Doprawiamy zupę kucharkiem i pieprzem do smaku.
Po chwili zupa jest gotowa.
Porady
zamiast startej skórki z cytryny można obrać cytrynę ze skórki i dodać całą skórkę a gdy zupa będzie gotowa wyciągnąć ją.
Podobne przepisy
Komentarze