Zupa serowa
- Dla 4 osób
- Łatwy
Aksamitna, gęsta zupa krem, której sama nazwa wprawia w dobry nastrój.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- mąka: 4 łyżki
- masło: 5 łyżek
- starty ser cheddar lub inny twardy żółty ser: 150 gramów
- bulion drobiowy lub warzywny: 750 mililitrów
- białe wino: 250 mililitrów
- słodka smietana: 50 mililitrów
- sól, pieprz: 1 szczypta
- pieczywo tostowe kromki: 3 sztuki
- masło do grzanek: 1 łyżka
- boczek wędzony surowy: 2 plastry
Zupa serowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozpuść masło w garnku, uważając aby się nie zrumieniło. Na roztopione masło wsyp mąkę, wymieszaj szybko na jednolitą masę (bez grudek). Wlewaj po trochu zimny bulion a następnie wino, cały czas mieszając energicznie. Gotuj całość około 10 minut na wolnym ogniu.
- 2. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ser dodaj do gotującej się zupy, wymieszaj dokładnie, aż ser rozpuści się całkowicie. Gotuj jeszcze około 5 minut. Zupę dopraw solą i pieprzem. Zdejmij garnek z ognia i dodaj śmietankę.
-
3.
Przygotuj grzanki. Chleb tostowy pokrój na kwadraciki i podsmaż na łyżce masła.
Boczek pokrój w paseczki i zrumień na patelni.
Zupę podawaj z grzankami, udekorowaną boczkiem.
Komentarze