Zupa z buraków z papryką i pieprzem cayenne
Składniki:
- 5 średnich buraków
6 małych ziemniaków
1/3 korzenia dużego selera
3 małe marchewki
1 mały korzeń pietruszki
1 mała papryka czerwona
kostka drobiowa
oraz:
1 łyżka mąki
3 łyżki śmietanki 30%
1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego
1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
sól, pieprz, majeranek do smaku
Zupa z buraków z papryką i pieprzem cayenne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraki obieramy i kroimy w półplastry. Gotujemy. Pozostałe warzywa również obieramy. Marchew, pietruszkę i selera kroimy w słupki, natomiast małe ziemniaki wrzucamy w całości.
- 2. Dodajemy sól, pieprz, pieprz cayenne oraz kostkę drobiową. Gotujemy, aż warzywa zmiękną. Następnie wrzucamy pokrojoną w kostkę paprykę.. Gotujemy chwilę.
- 3. Dodajemy kwasek cytrynowy. W kubku mieszamy mąkę z odrobiną wody oraz śmietanką. Wlewamy do garnka. Dodajemy majeranek. Gotujemy jeszcze ok. 8-10 min.
Podobne przepisy
Komentarze