Zupa z cukinii
Studiuję w Lublinie ekonomię. Na gotowanie mam mało czasu, dlatego dania, które robię, są szybkie i – jak na kieszeń żaka przystało – tanie. Przepis dostałam od mamy.
Składniki:
- ● 1/2 kg cukinii
● 3 łyżki masła
● sól
● pieprz
● słodka lub ostra papryka w proszku
● 10 dag serka topionego
● 4 szkl. wywaru warzywnego
● kieliszek czerwonego wytrawnego wina
Zupa z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię myjemy, obieramy, przekrawamy na pół i usuwamy
pestki. Miąższ kroimy na kawałki. Roztapiamy
masło i na gorące wrzucamy cukinię. Smażymy, aż się
zeszkli. Doprawiamy pieprzem, solą i papryką. -
2.
Wlewamy wino i wywar.
Dodajemy serek
i gotujemy, aż się roztopi.
Zupę podajemy
z grzankami.
Porady
Zupę można zaostrzyć, dodając przepuszczone przez praskę 1-2 ząbki czosnku.
Komentarze