Zupa z cykorii
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 40 dkg cykorii
2 średnie ziemniaki
2 pory
2 żółtka
4 łyżki masła
1/2 l mleka
1/2 l wody
4 łyzki śmietany
szczypiorek
pieprz biały
szczypta curry
sól
Zupa z cykorii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cykorię oczyścić, umyć i pokroić w plasterki. Z pora usunąć zielone liście , jasne części dokładnie umyć i pokroić. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. W garnku roztopić masło. Wrzucić cykorię i pora, podsmażyć. Dodać ziemniaki, zalać mlekiem wymieszanym z wodą. Doprawić solą i pieprzem. Gotować na małym ogniu pod przykryciem około 30 min. Żółtka roztrzepać ze śmietaną , doprawić odrobiną curry, połączyć z zupą (nie gotować). Podawać z drobno posiekanym szczypiorkiem.
Komentarze