zupa z grillowanej papryki
- Łatwy
Składniki:
- - papryka (czerwona): 5 sztuk
- cebula: 1 sztuka
- czosnek (ząbki): 2 sztuki
- bulion warzywny: 1 litr
- bazylia: 1 szczypta
Zupa z grillowanej papryki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Papryki grillujemy do uzyskania lekko czarnej skórki, wkładamy do foliowego woreczka, zamykamy i odstawiamy do wystudzenia. Po wystudzeniu obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
Na oliwie szkilmy cebulę i przecisnięty przez praske czosnek, zalewamu bulionem warzywnym, dodajemy pokrojona na kawałki paprykę i gotujemy minutę. Całość miksujemy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i świeżą bazylią.
Podajemy z kleksem śmietany, groszkiem ptysiowym, grzankami lub tortillami, jako zapowiedź fantastycznego grillowego wieczoru.
Podobne przepisy
Komentarze