Zupa z groszkiem
Składniki:
- 250 g zielonego groszku
500 ml wywaru z kurczaka
250 g marchwi
1 łyżka masła
250 ml mleka
2 żółtka
2 łyżki mąki
szczypta gałki muszkatołowej
kilka listków melisy
1/3 pęczka koperku
1/3 pęczka natki pietruszki
30 g śmietany 18 %
sól i pieprz
Zupa z groszkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchewki obierz i pokrój w kostkę. Groszek przelej zimną wodą i osącz.
Marchewkę i groszek przełóż do garnka i podduś na maśle. Dodaj wywar z kurczaka i gotuj przez ok. 5 minut.
Mąkę połącz z odrobiną mleka,dodaj pozostałe mleko i wlej do gotującej się zupy. Gotuj przez ok 10 minut.
Koperek,natkę pietruszki i melisę posiekaj,dodaj do zupy. Do zupy dodaj również sól,pieprz i gałkę muszkatołową. Zupę zdejmij z ognia. Dodaj żółtka roztrzepane ze śmietaną.
Zupę jeszcze raz postaw na kuchence i podgrzewaj jeszcze przez chwilę.
Podobne przepisy
Komentarze