Zupa z pekinki
- 60 min
Składniki:
- NA 2 LITROWY GARNEK:
zielona (miękka) część sporej kapusty pekińskiej
3 średnie marchewki
1 pietruszka
1/3 selera
2 cebule
sok z 1 średniego buraka
1 czubata łyżka masła
3 łyżki kwaśnej śmietany 12%
sól, pieprz
Zupa z pekinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę poszatkować, Pozostałe warzywa obrać, pokroić w kostkę. Buraka zetrzeć na drobnej tarce a następnie wycisnąć cały sok.
- 2. Do wrzącej, osolonej wody wrzucić przygotowane warzywa i wlać sok. Gotować do miękkości warzyw.
- 3. Gdy warzywa będą miękkie, do zupy dodajemy łyżkę masła i 3 łyżki śmietany wcześniej wymieszanej z gorącą zupą (by się nie zważyła). Całość doprawiamy solą i pieprzem. Zagotowujemy.
Podobne przepisy
Komentarze