Zupa z pieczarkami
- 20 min
Zupa którą zrobimy w 20 minut. Jest lekka, pożywna z pieczarkami i warzywami. Polecam do niej grzanki domowe. Moja wersja na ostro bo taką lubię.
- 20 min
Składniki:
- 250 g pieczarek
1 por biała część
1 marchewka
1 papryka żółta
2 ziemniaki duże
0,75 litra bulionu warzywnego
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
sól, pieprz
1 żółtko
1/2 szklanki śmietany 30 %
chili kawałek
masło klarowane
koper świeży
Zupa z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Por kroję w krążki, przesmażam na maśle. Ziemniaki obieram i kroję w kostkę, marchewkę kroję w talarki. Dodaję do pora, i przesmażam. Dodaję pokrojoną paprykę. Pieczarki myję, kroję. Przesmażam na patelni osobno, na końcu solę, pieprzę. Dodaję do warzyw, wlewam bulion, dodaję chili i gotuję zupę około 10 minut. Żółtko wbijam do miseczki, dodaję śmietanę. Zupę po zagotowaniu wyłączam, wlewam śmietanę i już nie gotuję. Doprawiam do smaku, podaję z koperkiem.
Komentarze