Zupa z serków topionych z prażonymi migdałami
- 60 min
Składniki:
700g. serka topionego najlepiej śmietankowego
10 cienkich plastrów szynki parmeńskiej
100g. płatków migdałowych
4 marchewki
2 pietruszki korzeń
3 ziemniaki
4 litry bulionu drobiowego
100ml. białego wina
100g. rukoli do dekoracji
4 łyżki oleju rzepakowego
100ml. śmietany 18%
sól,pieprz biały,gałka muszkatołowa do smaku
Zupa z serków topionych z prażonymi migdałami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa obieramy płuczemy,kroimy w kostkę.
W garnku rozgrzewamy olej,wrzucamy pokrojone warzywa,zalewamy bulionem,wlewamy wino,dodajemy serek topiony.Zupę gotujemy ok.20 minut,aż warzywa będą miękkie a serek się rozpuści,miksujemy blenderem na gładki krem.Na suchej patelni prażymy migdały,dodajemy do zupy,doprawiamy do smaku,wlewamy śmietanę,gotujemy kilka minut na małym ogniu.W między czasie szynkę rozkładamy na blaszkę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160`C na 10 minut.Zupę rozlewamy do miseczek,dekorujemy rukolą,podajemy z chipsem z szynki.
SMACZNEGO.
Komentarze