ZUPA Z SOCZEWICY I BOTWINKI
Składniki:
- 1 pęczek botwinki
2-3 marchewki
1 cebula
1 łodyga selera
1 korzeń pietruszki
2/3 szklanki czerwonej soczewicy
1 łyżka przecieru pomidorowego
2 l bulionu
2 łyżki oleju
koperek
sól, pieprz, papryka słodka do smaku
Zupa z soczewicy i botwinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jarzyny umyć. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać poostałe jarzyny pokrojone na mniejsze części. Zalać bulionem i gotować do miękkości. Pod koniec gotowania dodać wypłukaną w wodzie socewicę i chwilę jeszcze pogotować. Dodać przecier pomidorowy, doprawić solą i pieprzem oraz papryką. Posypać posiekanym koperkiem.
Komentarze