Zupa ze świeżymi opieńkami
Smaczna zupa pachnąca grzybkami. Oboje z mężem uwielbiamy opieńki, czym mniejsze tym lepsze :) specjalnie dla niego ugotowałam tą zupkę.
Składniki:
2 ziemniaki
1 marchewka
1 mała pietruszka
1 łodyga selera naciowego
0,5 kg świeżych opieniek
1 liść laurowy
3 ziela angielskie
5 ziaren pieprzu
50 g śmietany 30%
Sól i pieprz czarny mielony do smaku
Zupa ze świeżymi opieńkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kosteczkę.
Marchewkę i pietruszkę obrać, umyć, pokroić w kosteczkę. Seler naciowy umyć, posiekać drobno.
Wszystkie warzywa wrzucić do garnka, zalać wodą, wrzucić liść laurowy, ziele i pieprz. Gotować do miękkości warzyw.
Grzyby oczyścić, umyć i wrzucić na wrzątek, gotować około 20 minut. Odcedzić.
Do miękkich warzyw wrzucić grzyby, gotować razem 10 minut, dodać śmietankę, doprawić solą i pieprzem i zagotować.
Komentarze