Żur świąteczny
R'n'G Kitchen
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Typowe danie kuchni polskiej na Wielkanoc
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 400 g białej kiełbasy
200 g wędzonego boczku
200 g wędzonej kiełbasy
200 g wędzonych żeberek
2 marchewki
seler
por
pietruszka
1/2 l zakwasu na żur
1 łyżka smalcu
1 łyżka oleju
3 ziarna ziela angielskiego
liść laurowy
majeranek
sól
pieprz
śmietana
Żur świąteczny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Seler i marchew obrałem, pokroiłem, zalałem 1 l wody, dodałem białą kiełbasę, pokrojone wędzone żeberka, liść laurowy oraz ziele angielskie. Gotowałem razem 30 minut. Wyjąłem białą kiełbasę, pokroiłem w plasterki.
Posiekany por podsmażyłem na oleju, dodałem do zupy razem z boczkiem, wędzoną kiełbasą oraz plasterkami białej kiełbasy. Gotowałem chwilę, dodałem zakwas, doprawiłem majerankiem, solą i pieprzem. Przed podaniem zabieliłem śmietaną.
Podobne przepisy
Komentarze