Żurek na zakwasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę , boczek pokroić w nieco grubszą kostkę. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy i zeszklić cebulę razem z boczkiem. Zalać ok. 1 i 1/2 l wody , dodać listek laurowy , majeranek , oraz
przyprawić solą i pieprzem . Gotować ok. 15 min. na wolnym ogniu.
Następnie dodać zakwas , doprowadzić do wrzenia.
Zupę zabielić śmietaną. Jajka ugotować , obrać , pokroić na cząstki i dodać do żurku.
Komentarze