Żurkowa kartoflanka
- 5 min
Składniki:
- 2 duże ziemniaki,
2 suszone podgrzybki,
1 cebula,
1 bulionetka drobiowa,
1 szkl zakwasu na żur,
sól, pieprz, sos sojowy,
20 dag skwarek z boczku,
majeranek,
1 marchewka,
listek laurowy, ziele angielskie
Żurkowa kartoflanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Boczek kroję w cienkie paseczki, cebulę w drobną kostkę i smażę skwareczki. Ziemniaki i marchewkę obieram,myję i kroję w kostkę.Bulionetkę rozpuszczam w 1l gorącej wody, zalewam warzywa i grzybki i gotuję z listkiem i zielem do miękkości.Następnie wlewam zakwas, jeszcze chwilkę gotuję, doprawiam podanymi pzyprawami.Dodaję skwareczki z cebulką, zagotowuję.
Porady
Używam tylko zakwasu w płynie, żurki w proszku się nie nadają.
Komentarze