Apple curd

Apple curd - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jabłka obieramy, wydrążamy i kroimy w mniejsze części. Wrzucamy do rondelka razem z odrobiną wody i soku cytrynowego.
• 2. Gotujemy do momentu kiedy jabłka się całkowicie rozpadną. Przygotowany mus odstawiamy do ostygnięcia.
• 3. W rondelku mieszamy roztrzepane jajka razem z cukrem i gotujemy do chwili kiedy składniki się połączą.
• 4. Następnie dodajemy masło, sok z cytryn razem z otartą skórką i podgrzewamy do chwili kiedy masło się roztopi.
• 5. Na koniec dodajemy wcześniej przygotowany mus z jabłek i gotujemy do momentu kiedy krem zgęstnieje (ok. 15-25 min), cały czas mieszając.