Babeczki kopce kreta
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- na 12 babeczek:
szklanka mąki tortowej
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki maślanki
2 łyżki kakao
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
masa śmietanowa::
250 ml śmietanki kremówki 30 lub 36 %
łyżeczka żelatyny
2 łyżki cukru pudru
oraz:
1 banan
2 łyżki soku z cytryny
Babeczki kopce kreta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W jednej misce łączymy przesiane suche składniki,a w drugiej misce łączymy mokre. Suche składniki mieszamy z mokrymi do uzyskania jednolitej konsystencji. Formę na muffinki wykładamy papilotkami i wlewamy ciasto do 3/4 wysokości babeczki. Pieczemy 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C. Po upieczeniu wierzch babeczek lekko ścinamy, i za pomocą łyżeczki wydrążamy środek.
- 2. Banana kroimy w drobną kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniał. Żelatynę rozpuszczamy w kilku łyżkach gorącej wody i studzimy. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier puder i ostudzoną żelatynę Do środka każdej babeczki wkładamy banany, przykrywamy warstwą śmietanki tworząc lekki kopiec. Wierzch posypujemy rozkruszonym ciastem lekko dociskając. Babeczki wstawiamy do lodówki aby stężały.
Komentarze