Bagels- bułeczki po amerykańsku
Składniki:
- Składniki:
4 dag świeżych drożdży,
2 łyżeczki cukru,
łyżeczka soli,
łyżeczka pieprzu,
70 dag mąki pszennej,
2 łyżki masła.
Do gotowania:
3 łyżki cukru,
łyżka sody.
Do pieczenia:
białko,
mak,
sezam.
Bagels- bułeczki po amerykańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozkruszyć, wymieszać z 2 łyżeczkami cukru i 400ml ciepłej wody. Odstawić na 10 min w ciepłe miejsce.
- 2. Następnie wyrobić z mąka, łyżką masła, solą i pieprzem. Uformować bułeczki, ok. 12 szt. Ułożyć na natłuszczonej blasze, posmarować łyżką stopionego masła. Przykryć ściereczką i odstawić na pół godz. Po tym czasie w środku każdej kulki zrobić dziurkę.
- 3. W garnku zagotować 1l wody z dodatkiem cukru i sody. Porcjami wkładać bułeczki do gorącej wody na ok. 1 min.
- 4. Następnie lekko odcedzić i ułożyć na natłuszczonej blasze wyłożonej papierem. Posmarować białkiem, posypać makiem lub sezamem. Piec ok. 15-20 min w temp. 200-220st. Przestudzić.
Komentarze