błyskawiczna zupa serowa
- 20 min
Składniki:
- 100 - 150 gram czystego serka topionego (daję Złoty Ementaler)
kostka rosołowa drobiowa (może też być bulion grzybowy lub warzywny)
garść mrożonej włoszczyzny krojonej w paski
2 łyżki kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
1 łyżka mąki pszennej + 1/4 szklanki wody
siekana natka pietruszki, koperek
sól, pieprz, ewentualnie przyprawa uniwersalna
Błyskawiczna zupa serowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa ugotować w 3 szklankach wody z rozpuszczonym bulionem (około 15 minut), dodać serek, mieszać podgrzewając, do rozpuszczenia serka, dodać mąkę wymieszaną dokładnie z wodą, zagotować do zgęstnienia, doprawić solą, pieprzem, wyłączyć gaz i po chwili dodać śmietanę (opcjonalnie).
Na talerzach posypać zieleniną (pietruszką, koperkiem), podawać z kluseczkami, grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Komentarze