BO(m)BOWE pierogi ze skwarkami
Składniki:
- Ciasto:
-1,5 szkl. mąki,
-1 jajko,
-około pół szklanki dobrze ciepłej wody.
Farsz:
-300g bobu (po ugotowaniu i bez skórki),
-pęczek szczypiorku,
-łyżka bułki tartej,
-przyprawa uniwersalna
Skwarki:
-kiełbasa Żywiecka,
-olej
Bo(m)bowe pierogi ze skwarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Z podanych składników zagniatamy ciasto i wałkujemy na cienki placek. Wykrawamy szklanką kółka.
Farsz:
Bób gotujemy w osolonej wrzącej wodzie przez około pół godziny. Obieramy ze skórki i przy użyciu blendera miksujemy. Dodajemy szczypiorem i bułkę tartą. Przyprawiamy do smaku.
Na wykrojone wcześniej koła nakładamy farsz i sklejamy.
Zagotowujemy wodę. Do wrzącej wody wrzucamy pierogi i gotujemy do miękkości.
Skwarki:
Kiełbasę kroimy w kostkę, podsmażamy na oleju i zdobimy jeszcze ciepłe pierogi
Podobne przepisy
Komentarze