Budyń malinowy
Składniki:
- 4 szklanki mleka
1 łyżka masła
4 łyżki mąki ziemniaczanej
3 żółtka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki cukru
3 łyżki syropu z malin
200 ml śmietanki 36%
2 łyżki cukru pudru
maczek kolorowy do dekoracji
Budyń malinowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Odlać 1 szklankę mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem, masłem i syropem z malin. Do 1 szklanki mleka dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i żółtka. Dobrze razem wymieszać. Wlać na wrzące mleko. Energicznym ruchem dobrze razem mieszać do czasu, aż powstanie budyń. Następnie przelać go do pucharków lub miseczek. Wierzch przykryć woreczkiem foliowym i odstawić do całkowitego ostygnięcia. Woreczek foliowy zapobiegnie powstaniu kożucha. Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Gdy budyń ostygnie zdjąć woreczek foliowy. Na środku każdego budyniu zrobić rozetkę z bitej śmietany. Posypać kolorowym maczkiem.
Komentarze