Bułeczki na jogurcie
- 3 godz.
Bardzo smaczne, delikatne i mięciutkie bułeczki. Można zrobić z kruszonką, serem, dżemem czy budyniem.
- 3 godz.
Składniki:
- Składniki na około 12 bułek:
500 g mąki
1 łyżka cukru
1½ łyżeczki soli
7g drożdży instant lub 15g świeżych drożdży
200g jogurtu (ja dałam zwykły, typu greckiego)
120 g mleka
1 jajko (do ciasta, można trochę zostawić do posmarowania)
60 g masła
Kruszonka:
4 łyżki masła
4-5 łyżek cukru
8 łyżek mąki (mieszam mąkę pszenną z krupczatką)
Bułeczki na jogurcie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki włożyć do miski i zagnieść ciasto (można użyć miksera). Wyrobione ciasto pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę. Następnie ciasto wyłożyć na blat, w razie potrzeby delikatnie podsypać i uformować z niego wałek. Podzielić go na około 12 kawałków, z których należy uformować bułki. Następnie obtoczyć w oleju i ułożyć dość blisko bułeczka przy bułeczce, w tortownicy – również wysmarowanej olejem. Tortownicę nakryć ściereczką lub folią i zostawić do wyrośnięcia (na około 1 godzinę). Przed włożeniem do piekarnika posmarować roztrzepanym jajkiem lub mlekiem i posypać kruszonką.
Piec w temperaturze 180 ºC, przez około 20-25 minut. Studzić na kratce.
Porady
Wersja z budyniem Ugotować budyń na mniejszej ilości mleka, dodać rodzynki i wystudzić. Ciasto rozwałkować w prostokąt, wyłożyć budyń i zwinąć jak roladę. Pokroić nożem jak roladę na kawałki o grubości ok. 2cm.
Komentarze