Chleb na piwie i serwatce
Składniki:
20 g drożdży
1 łyżeczka cukru
270 g serwatki
100 g piwa porter
400 g mąki pszennej typ 650
400 g mąki pszennej typ 2000
1 łyżeczka soli
Chleb na piwie i serwatce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W ciepłej serwatce rozpuścić drożdże i cukier. dodać piwo w temperaturze pokojowej, wymieszać.
Dodać obie mąki pszenne i sól, zagnieść jednolite ciasto. Odstawić na 90 minut do wyrośnięcia.
Po tym czasie ciasto wyjąć na stolnicę, krótko zagnieść, uformować bochenek i ułożyć w formie. Przykryć ściereczką i odstawić na 40 minut do wyrośnięcia.
Wyrośnięty bochenek wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 40-45 minut. Wystudzić na kratce
Komentarze