Chłodnik z botwinki z jajkiem
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 pęczki botwinki
1 ogórek
1 pęczek rzodkiewek
1 pęczek szczypiorku
1 pęczek koperku
1 kubek kefiru (400 g)
1 kubek śmietany 30% (200 g)
1 płaska łyżka wegety
3 jajka na twardo
Sól, pieprz do smaku
Chłodnik z botwinki z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Botwinkę drobno pokroić i przełożyć do garnka. Następnie wlać wodę dokładnie do poziomu posiekanej botwinki. Gdy się zagotuje dodać wegetę i gotować na małym ogniu przez ok. 15 minut. Wywar wystudzić i dodać do niego startą rzodkiewkę i pokrojony w kostkę ogórek. Szczypiorek i koperek drobno posiekać i również dodać do chłodnika. Następnie dołożyć kefir i śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem. Schłodzić w lodówce. Podawać z ugotowanym i wystudzonym jajkiem.
Komentarze