Chłodnik z młodych warzyw
Składniki:
- 1/2 główki młodej kapusty
2 marchewki + 1 pietruszka z nacią
1 kalarepka
ok. 3/4 szklanki wyłuskanego zielonego groszku
300 g fasoli szparagowej mieszanej
3 łyżki posiekanego koperku
250 ml. kwaśnej śmietany 12% + 250 ml. maślanki
sól pieprz do smaku
Chłodnik z młodych warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa umyć, obrać lub oskrobać, dowolnie pokroić, kapustę poszatkować.
Gotowe warzywa wrzucić do garnka, zalać wodą, troszkę posolić i gotować ok. 30 minut.
Teraz ostudzić, dodać koperek i śmietanę wymieszaną z maślanką, doprawić do smaku solą i pieprzem.
W upalny dzień podawać w miarę chłodną ale nie z lodówki, ma doskonały smak i fantastyczny aromat.
Podobne przepisy
Komentarze