Ciasteczka pierniczkowe
- 30 min
Chrupkie na zewnątrz, delikatnie miękkie w środku, mocno korzenne i pyszne! Idealne dla tych, którzy prawdziwe pierniczki przechowują na święta, a już teraz chcę się cieszyć ich smakiem.
- 30 min
Składniki:
- (na dwie blachy ciasteczek)
2 1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1 czubata łyżeczka sody
1 jajko
1 opakowanie przyprawy do piernika*
1/2 szklanki miodu
100g masła
3 łyżki oleju
sól
cukier puder do posypania
* moja przyprawa do piernika była dość słaba, więc utarłam dodatkowo w moździerzu 5 goździków z 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/3 łyżeczki imbiru i 1 łyżeczką kakao
Ciasteczka pierniczkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło, cukier i miód umieścić w niewielkim rondelku i podgrzewać do rozpuszczenia masła i połączenia składników. Ostudzić.
Do sporej miski przesiać mąkę, sodę, sól i przyprawę do piernika. Dodać jajko, olej i mieszaninę miodową. Połączyć mikserem składniki, zarobić. Odrywać porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczać i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia z lekkimi odstępami. Piec w 180'C około 15 minut. Wystudzić na kratce, zimne posypać cukrem pudrem.
Komentarze