Ciasteczka rabarbarowe
Składniki:
- ● 1 kg rabarbaru
● 80 dag cukru
Ciasto: 40 dag mąki
● 20 dag masła + do blachy
● 10 dag cukru pudru
Ciasteczka rabarbarowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oczyszczony rabarbar kroimy w kawałki, zasypujemy cukrem i odstawiamy na 1-2 godziny, aż puści sok. Smażymy, aż mocno ściemnieje i zgęstnieje. Część studzimy. Resztę (gorącą) nakładamy do słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem.
- 2. Ciasto: składniki zagniatamy, formujemy wałki (śr. 4 cm), schładzamy 1-2 godziny. Kroimy w 0,5-cm talarki. Układamy na natłuszczonej blasze, smarujemy marmoladą rabarbarową i pieczemy ok. 15 minut w 180 °C. Gorące składamy po dwa (marmoladą do siebie). Studzimy.
Komentarze