Cukiniowe placuszki z bazylią i orzechami
- 30 min
Wczoraj gościły u mnie placki ziemniaczane, a dziś chciałam podzielić się przepisem na cukiniowe placuszki z dodatkiem świeżej bazylii oraz orzechów włoskich. Placuszki są smaczne, pożywne i bardzo aromatyczne. Ich smak przenosi nas wprost do włoskiej kuchni. Świetnie smakują z jogurtem naturalnym l
- 30 min
Składniki:
- - 2 małe cukinie
- garść listków bazylii
- 50 g orzechów włoskich
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- 5 sporych łyżek mąki
- świeżo mielony pieprz
- sól do smaku
- olej lub oliwa do smażenia
Cukiniowe placuszki z bazylią i orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z umytej cukinii odcinamy końce, ścieramy je na tarce o grubych oczkach, oprószamy solą i odstawiamy na chwilę, aby puściły wodę. Następnie dokładnie odciskamy cukiniowe wiórki i dodajemy do nich jajko, posiekane listki bazylii, zmielone orzechy włoskie (np. w młynku do kawy), mąkę* i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Wszystko dokładnie mieszamy, a powstałą masę doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Porcje masy nakładamy na dobrze rozgrzany olej i smażymy je z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym. Życzę smacznego! :)
Porady
* Dodajmy tyle mąki, aby masa nie była zbyt rzadka.
Komentarze