Cynamonowa pianka z mandarynkami na biszkopcie
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszna, lekka jak piórko pianka, słodko-kwaśne mandarynki i ten zapach cynamonu, który wypełnia całe pomieszczenie... iście świąteczna mieszanka...
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - jaja: 4 sztuki
- cukier: 0.66 szklanki
- mąka tortowa: 0.66 szklanki
- proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- ocet: 1 łyżka
- mąka ziemniaczana: 1 łyżka
- mandarynki w puszce: 4 puszki
- śmietana 30%: 400 gramów
- śmietana 18% (kwaśna): 400 gramów
- oranżadka w proszku: 1 sztuka
- cukier (gruby kryształ): 4 łyżki
- cynamon: 2 łyżki
Cynamonowa pianka z mandarynkami na biszkopcie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia i octem, odstawić. Białka ubić na sztywno, dodawać partiami cukier, ubiajać, dodać żółtka, wymieszać mikserem. Do masy jajecznej przesiać oba rodzaje mąki, wymieszać delikatnie łyżką, wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić na 30 minut do piekanika nagrzanego do 180 st.C. Wyjąć, odstawić do wystudzenia.
-
2.
Pianka: Śmietanę 30% ubić na sztywno, dodać oranżadkę, ubić krótko mikserem, dodać śmietanę 18% i wymieszać.
-
3.
Mandarynki odsączyć dokładnie z zalewy, ułozyć na biszkopcie, przykryć pianką, posypać cukrem i cynamonem przesianym przez sitko. Koniecznie w takiej kolejności: cukier, potem cynamon. Dzięi temu na cieście utworzy sie lekka skorupka.
Komentarze