Cytrynowe ciasto z cukinią
- 60 min
- Dla 1 osoby
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka startej cukinii (ze skórką)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3/4 szklanki cukru pudru
0,5 szklanki oleju
3 jajka
2 łyżeczki cukru waniliowego
skórka otarta z 1 cytryny
sok z 1 cytryny
1 łyżka masła do wysmarowania formy
lukier do polania wierzchu
Cytrynowe ciasto z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do jednej miski przełożyć mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier puder oraz cukier waniliowy. Wymieszać. Do drugiej miski wbić jajka, dolać olej, sok z cytryny i dodać skórkę otartą z cytryny. Wymieszać najlepiej rózgą. Masę jajeczną wlać do sypkich składników. Dokładnie wymieszać, żeby powstało jednolite ciasto. Na samym końcu dodać startą cukinię. Połączyć z ciastem. Formę keksową o wymiarach 26 cm / 12 cm wysmarować masłem. Przelać ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 45 minut w 180 st C. Po upieczeniu ostudzić i polać lukrem.
Komentarze