Dorsz o cytrusowej nucie
zdj. mojego autorstwa
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Dorsz o cytrusowej nucie jest bardzo delikatny, lekko kwaskowaty. Warta spróbowania propozycja na lekki obiad. Świetnie komponuje się z surówką z czerwonej kapusty
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- -50 dag filetów z dorsza
-1 szkl. mleka
-1 łyżka mąki
-2-3 łyżki jogurtu naturalnego
-2 łyżki skórki startej z pomarańczy lub cytryny
-sok z pomarańczy lub cytryny
-biały pieprz
-sól
-gałka muszkatołowa
-1 łyżka masła
-2 łyżki oleju
-3 dymki
Dorsz o cytrusowej nucie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rybę opłukać, ewentualnie usunąć ości. Dośc obficie skropić sokiem z cytryny lub pomarańczy. Wstawić na 15 minut do lodówki. Masło rozpuścić, lekko podsmażyć z mąką. Mieszając, wlewać mleko. Chwilę gotować aż sos zgęstnieje. wymieszać z jogurtem. Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem z cytrusów.
Dymkę obrać, umyć, drobno posiekać. Rybę oprószyć solą i pieprzem. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym olejem. Polać sosem. Posypać skórką z cytryny i dymką ze szczypiorkiem. Zapiekać ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st.
Komentarze