Drobiowa galareta
Składniki:
- - 30 dag chudego mięsa z drobiu (kurczak)
- 2 marchewka średniej wielkości
- 2 jajka ugotowane na twardo
- natka pietruszki (najlepiej pietruszka dekoracyjna)
- bulion z mięsa bądź z kostki rosołowej
- pieprz
- sól
- 1 /3 puszki groszku konserwowego
- ok. 2,5 łyżeczki żelatyny
Składniki na 4 porcje średniej wielkości
Drobiowa galareta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso z drobiu (kurczak) należy dokładnie umyć, osuszyć i ugotować. Zalewając mięso wodą do gotowania pamiętajmy, iż mięso musi być całe przykryte wodą. Gotować tak długo aż mięso zrobi się miękkie.
- 2. W osobnym garnku należy ugotować marchewkę, do takiej postaci aby była miękka.
- 3. Następnie gotujemy jajka na twardo.
- 4. Ugotowane mięso obieramy, wybierając tylko "chude" mięso (bez skór). Kroimy na drobne kawałki.
- 5. Rozpuszczamy kostkę rosołową w wodzie tym samym robiąc zalewę, dodajemy namoczoną w wodzie żelatynę oraz pieprz i sól do smaku.
-
6.
Następnie rozkładamy z salaterkach.
1. Połówka jajka.
2. Natka pietruszki dekoracyjnej
3. Pokrojona w kostkę marchewka.
4. Groszek konserwowy
5. Pokrojone mięso
6. Wszystko zalewamy wywarem.
Porady
Podając galaretę możemy polać ją octem, bądź sokiem z cytryny
Komentarze