Drożdżówki
- 2 godz.
Składniki:
- 1,70 kg mąki
900 ml mleka
10 dkg drożdży
5 jajek
1 szkl. stopionej margaryny
2 op. cukru waniliowego
1 szkl. cukru
zapach waniliowy
2 jajka do smarowania
Nadzienie: marmolada,przesmażone jabłka, owoce miękkie lub masa z twarogu.
Drożdżówki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiać, ogrzać.Zrobić rozczyn- drożdże rozpuścić ze szklanką ciepłego mleka, dodać 2 łyżki cukru i tyle mąki aby było gęstości śmietany, odstawić do wyrośnięcia.Jajka ubić z cukrem, dodać do mąki, wlać mleko i rozczyn. Wyrobić gładkie ciasto. Na końcu dodać margarynę i zapachy. Zagnieść ponownie i odstawić do wyrośnięcia.W trakcie wyrastania ciasto dwukrotnie zagnieść w odstępach kilkunastominutowych. Wyrośnięte ciasto stopniowo wykładać na oprószoną mąką stolnicę, rozwałkować lekko , podzielić na części i formować dowolne drożdżówki. Ułożyć w odstępach na posmarowanej blaszce, odstawić do wyrośnięcia.Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem . Piec w temp. 180- 200 st C ok. 25- 30 min. na rumiano.
Porady
Bułeczek wychodzi bardzo dużo więc składniki można podzielić na pół,
Podobne przepisy
Komentarze