Dufinki ziemniaczane
Dufinki, inaczej ptysie ziemniaczane to alternatywa dla zwykłych ziemniaków do obiadu. Są super dodatkiem do mięs. Niby proste, wszystko mamy przeważnie w domu, wystarczy szpryca czy rękaw cukierniczy, zapiec i gotowe! Ja osobiście zajadałam się nim samymi – nic mi do nich nie trzeba.
Składniki:
- 1 kg ugotowanych obranych ziemniaków
100 g miękkiego masła
2 łyżki śmietany
1 jajo
1 żółtko
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
pieprz
Dufinki ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Ciepłe ziemniaki zmielić w maszynce lub przepuścić przez praskę i odstawić do ostygnięcia.
2. Dodać żółtko, jajko, masło, gałkę, śmietanę, sól i pieprz. Dokładnie wszystko wymieszać.
3. Masę przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego z końcówką w formie gwiazdki. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wyciskać na niego stożki z ziemniaczanej masy. Wstawić do chłodnego miejsca na 20 min.
4. Piec w temp. 200 st. C, aż brzegi lekko zbrązowieją.
Porady
smakujmy.pl
Podobne przepisy
Dufinki ziemniaczane
Dufinki ziemniaczane to nic innego jak ptysie z ziemniaków. Brzmi dobrze, prawda? Mogą być samodzielną przekąską, ale też wspaniałym dodatkiem do mięs czy warzyw. Wspaniale wyglądają, więc nadają się też na bardziej eleganckie przyjęcia. Coś czujemy, że zanim się obejrzycie, zjecie pół blachy! Sprawdźcie...
Dufinki
Co do nazwy nie ma zgodności. Przez jednych nazywane są dufinkami, przez innych ziemniaczkami księżnej lub ziemniaczkami duchesse. Osobiście najbardziej podoba mi się nazwa dufinki ;) Są to zapieczone rozetki z puree ziemniaczanego. Ich niepowtarzalny kształt to sposób na elegancki i oryginalny dodatek...
Komentarze