Dyniowe risotto
Składniki:
- ( na 3-4 porcje )
2 łyżki oleju do smażenia
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
350 g mielonego mięsa
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
po 1/3 łyżeczki cynamonu, ostrej papryk i czerwonej słodkiej papryki
100 g ryżu
3 szklanki bulionu
2 szklanki obranej i pokrojonej w małą kostkę dyni
600 g świeżych pomidorów lub 1 puszka pomidorów
natka pietruszki do podania
Dyniowe risotto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na rozgrzanym oleju podsmażamy posiekaną cebulkę i czosnek. Dodajemy mięso mielone i smażymy. Dodajemy przyprawy. Następnie wsypujemy suchy ryż i podsmażamy kilka chwil. Do garnka wlewamy ciepły bulion. Nakrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu ok. 10 minut. Następnie dodajemy pokrojoną dynię oraz pomidory bez skóry. Dusimy kolejne 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Gotowe risotto podajemy ze świeżą natką pietruszki .
Podobne przepisy
Komentarze