Dyniowe risotto
- 30 min
Składniki:
- 100g ryżu
400 g dyni
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
pieprz
gałka muszkatołowa
1 l bulionu drobiowego
Opcjonalnie:
parmezan
natka pietruszki
Dyniowe risotto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na patelni zeszklij posiekaną cebulę i czosnek.
Dodaj ryż i podsmaż go przez chwilę (powinien się zrobić lekko przeźroczysty). Następnie wlej 1/4 bulionu i dodaj dynię pokrojona w niedużą kostkę. duś wszystko na patelni podlewając bulionem (po trochę dolewaj bulion do odparowania i ponownie dodać bulion, odparować itd.)
Pod koniec doprawić pieprzem i gałką muszkatołową.
Risotto jest gotowe gdy ryż będzie al. dente, a dynia delikatnie się zacznie rozpadać.
Risotto można podawać posypane startym parmezanem i natką pietruszki.
Porady
Podawać posypane tartym parmezanem i natką pietruszki.
Podobne przepisy
Komentarze