dżem z kiwi

Dżem z kiwi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Dokładnie opłukane truskawki odszypułkuj, pokrój na drobne cząstki. Zasyp 1 kg cukru i zostaw na noc w lodówce.
• 2. 2. Następnego dnia odlej powstały sok. Truskawki ustaw na małym palniku na wolnym ogniu i smaż ok. 2 godz. W trakcie smażenia również stopniowo odlewaj wytwarzający się sok.
• 3. 3. Gdy truskawki uzyskają konsystencję dżemu, dodaj pokrojone w plasterki owoce kiwi sparzone szklanką soku z truskawek. Dosyp resztę cukru. Wymieszaj i podgrzewaj jeszcze 5–7 min.
• 4. 4. Gorący dżem przełóż do słoików. Zakręć, ustaw do góry dnem i w tej pozycji trzymaj do ostygnięcia. Przenieś w chłodne miejsce.
• 5. 5. Sok odlany z truskawek zagotuj. Gorący wlej do butelek, zakorkuj. Za pasteryzuj – ok. 10 min w temperaturze 80 st. C.