Faszerowane białe papryki
Pieczone papryki z farszem ryżowo-jajecznym. Pikanterii nadaje papryczka chili a delikatności pomidorki koktajlowe zaś aromat zawdzięczamy liściom bazylii i suszonym pomidorom.
Składniki:
- 4 białe papryki stożkowe
100g. ryżu Parboiled
10 pomidorków koktajlowych cherry
1 mała papryka chili
1 łyżka posiekanych liści bazylii
2 jajka
1 łyżka suszonych pomidorów
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
masło śmietankowe
Faszerowane białe papryki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z papryk odcinamy wierzch z ogonkiem , usuwamy gniazda nasienne.
Pomidorki kroimy w czwórki , chili siekamy bardzo drobno.
-
2.
Ryż gotujemy na pół miękko w osolonej wodzie , odcedzamy.
Do ryżu natychmiast wbijamy jajka , dodajemy pomidorki , bazylię oraz przyprawy.
Energicznie mieszamy do momentu ścięcia się jajek.
-
3.
Farszem napełniamy papryki.
Naczynie żaroodporne wykładamy wiórkami masła śmietankowego , układamy papryki.
-
4.
Pieczemy pod przykryciem 35-40 min.
Podajemy na ciepło z ryżem i sałatą.
Komentarze