Filet z makreli na słodkich duszonych buraczkach

Filet z makreli na słodkich duszonych buraczkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Buraczki ścieramy w cienkie podłużne paseczki, dodajemy do nich kaszę manną, cukier i szczyptę soli, dokładnie mieszamy.
  Mąkę kukurydzianą mieszamy z jęczmieniem i cienko rozsypujemy po deseczce. Na desce ustawiamy dwie metalowe obręcze i wypełniamy je masą buraczaną. Wierzch posypujemy pozostałą mąką.
• 2. Na rozgrzaną grubą patelnię wlewamy olej i delikatnie z deseczki zsuwamy obręcze z buraczkami. Patelnię przykrywamy i na małym ogniu dusimy buraczki ok. 10 minut z jednej strony i potem 5 minut z drugiej.
  Gotowe buraczki przekładamy na talerz przybrany natką pietruszki, zdejmujemy obręcz, na wierzch kładziemy osączony filet z makreli.
  Smacznego.