Filety z kurczaka w cieście z sosem pieczarkowo-szynkowym
Ewelina Rejmann
- 1 godz. 10 min
- Dla 3 osób
- Średni
Przepis pracochłonny,ale smak niepowtarzalny.Komu znudziły się tradycyjne kotlety drobiowe,polecam wypróbować ten przepis.
- 1 godz. 10 min
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- 600 g fileta z kurczaka
250 g mąki pszennej
2 jajka
8 łyżek oleju
300 g pieczarek
1 duża cebula
150 g szynki
2 łyżki śmietany zakwaszanej
pół szklanki bulionu drobiowego
pietruszka
przyprawy:sól czosnkowa,pieprz czarny mielony,sól
Filety z kurczaka w cieście z sosem pieczarkowo-szynkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso pokroić na niezbyt grube plastry,lekko rozbić tłuczkiem,natrzeć solą czosnkową,oraz pieprzem,wstawić do lodówki na noc.
2.Mąkę i jajka zmiksować z dwiema łyżkami oleju i ośmioma łyżkami wody,odstawić do lodówki na pół godziny.
3.Szynkę i pieczarki pokroić w paseczki.Cebulę drobno posiekać,podsmażyć na oleju.Dorzucić do niej pieczarki i podsmażyć chwilę,zalać bulionem,dusić ok 20 minut.Na 5 minut przed końcem duszenia dodać szynkę i doprawić solą i pieprzem,dodać śmietanę.
4.Schłodzone plastry mięsa,obtaczać w cieście,usmażyć z obu stron na złoty kolor.Podawać z sosem,posypać posiekaną natką pietruszki.
Porady
Można podawać z ziemniakami.
Komentarze